荷塘素小炒

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荷塘素小炒

材料：
莲藕，红萝卜，入荷兰豆，黑木耳，玉米粒，姜，盐，花生油

做法：
1.黑木耳提前用水泡发，摘去老蒂，撕小块备用。莲藕和红萝卜去皮洗净、切薄薄的圆片备用，荷兰豆撕去老筋洗净备用，玉米粒洗净备用。
2.锅中放入清水，加一点油和盐，先把莲藕和红萝卜片冷水下锅，把水烧开后再下入荷兰豆、黑木耳、玉米粒小火再煮20-30秒左右；把煮好的材料捞出沥干待用。
3.炒锅放油烧热，加入姜蓉爆香，将所有材料一起放入锅中翻炒，中大火大概翻炒1—2钟左右，再放入适量的盐调味即可马上出锅。

少吃肉，多行善！